今週の徒然舎さん（@tsurezuresha）での委託販売は、本日5月15日（木）のみです。※

先週に引き続き、「抹茶クッキー」と「チーズバー」を置かせて頂いています。

よろしくお願いいたします。

※徒然舎さんは、今週末に東京で開催される「東京蚤の市」出店のため、

明日（5月16日金曜日）～来週火曜日（5月20日）まで臨時休業なさいます。

なお、徒然舎さんの「東京蚤の市」出店に、当店の小さな焼き菓子も

お供させて頂くことになりました。（お声かけ有難うございます…！）

今週土曜の当店営業日の小さな焼き菓子は、そちらとお揃いのラインナップです。

詳しくは、また明日にも別記事でお知らせさせて頂きます。

お楽しみいただければ幸いです。

今月のケーキは、抹茶のシフォンケーキです。

京都・宇治市の抹茶を使用したふわふわのシフォンケーキに、

岐阜市柳ヶ瀬にある和菓子屋さん〔岐阜 岡女堂〕の甘納豆と

小さなバニラアイスを添えてお出しします。

今日の小さな焼き菓子は

〔抹茶ミルククッキー〕と、〔チーズバー〕です。（詳しくはこちら）

シフォンケーキと同じ京都・宇治の抹茶を使用したサクサク甘い抹茶ミルククッキーと、

パルメザンチーズとピーカンナッツたっぷり、甘さ控えめのチーズバー。

お楽しみいただければ幸いです。

※この小さな焼菓子二種類は、今週の木曜日から来週月曜日まで、

岐阜市殿町の古本屋・徒然舎さんでもお求めいただけます。

ちょっとしたお土産に、お家での休憩のおともに、どうぞ。

（今日の飲みものには、抹茶ミルククッキーが1枚付きます。）

昨日岡女堂さんに甘納豆を仕入れに行った時、すぐ傍にある金公園のヒトツバタゴの

白い花が満開で、きれいな新緑の葉っぱとも相まって、とても見事でした。

もりもり元気に日増しに色濃く育つ緑が、目に眩しくも嬉しい今日この頃です。

天気予報によると今日は気温はさほど上がらないようですが、一日中晴天とのこと。

風速は、日中7m～10mと、かなり強めの予測でした。

どうやら今日も、店の出入口の可動式ルーフは元気にはためいてくれそうです。

（先週の反省を生かして、今週は少し控えめに出しておくことにします…。）

連休明けの最初の週末。

お出かけされる方にも、室内で過ごされる方にも、

よい一日になりますように。

当店は本日も通常通り、のんびり営業しています。

ご来店、お待ちしております。

続きを読む »

今週、徒然舎さん（@tsurezuresha）にてお求め頂ける焼き菓子は、

〔抹茶ミルククッキー〕と、〔チーズバー〕です。

左〔抹茶ミルククッキー〕

京都・宇治市の抹茶と練乳を使用した、サクサクのクッキーです。

周囲にまぶしたグラニュー糖がオーブンの熱で溶けて飴のようになり、

ほのかな苦みのある抹茶クッキーに、ホロッとした食感と甘さを加えています。

右〔チーズバー〕

たっぷりのパルメザンチーズと刻んだピーカンナッツ、飛騨産の唐辛子少々を、

糖分控えめ塩分やや強めの生地全体に散らして巻き込み、薄く延ばして焼き上げました。

甘いものが苦手な方でも、スナック感覚でポリポリ食べられます。

胸ポケットにも入るサイズの、小さな焼菓子。

読書のおともに、小腹の足しに、お土産に…お気軽にお楽しみいただければ幸いです。

※徒然舎さんの小さな焼菓子コーナーは、毎週木曜日の13時頃に更新しています。

〔岐阜の古本屋　徒然舎〕

岐阜市殿町1-21-6　／　営業時間：11時～19時　／　定休日：火・水

今月のケーキは、抹茶のシフォンケーキです。

京都・宇治市の抹茶を使用したふわふわのシフォンケーキに、

岐阜市柳ヶ瀬にある和菓子屋さん〔岐阜 岡女堂〕の甘納豆と

小さなバニラアイスを添えてお出しします。

なお、今月のケーキはテイクアウト可能（※）です。

（※シフォンケーキ本体のみとなります。）

本日の焼き菓子は、〔ノルマンド〕と、〔マスコバド糖＆アーモンドのシリアルバー〕です。

ゆで卵の黄身を裏ごしして加えた、パリッとホロッとした食感の薄焼きクッキー・ノルマンドと、

アーモンドが香ばしい、優しい甘さのマスコバド糖（フィリピン産の黒糖）入りシリアルバー。

お楽しみいただければ幸いです。

※この小さな焼菓子二種類は、今週の木曜日から来週火曜日まで（※）、

岐阜市殿町の古本屋・徒然舎さんでも販売していただいています。

（※徒然舎さんは普段は火水定休ですが、GW中の火曜日は営業されています。）

ちょっとしたお土産に、お家での休憩のおともに、お楽しみいただければ幸いです。

（今日の飲みものには、プチサイズのノルマンドが2枚付きます。）

今年の八十八夜は、五月二日だったそうです。　昨夜のニュースでも早速、

茜襷に姉さんかぶりをした西尾市のお茶農家さんの映像が流れていました。

昨日の岐阜市は、日中は25度を越える所もあった、ポカポカ陽気の一日でした。

今日の予想最高気温も、25度とのこと。

茶摘み歌にもありますが、今年の初夏も、そろそろでしょうか。

日向も日陰も心地良い、よい一日となりますように。

大型連休の最中ですが、当店は本日も通常通り、ゆっくり営業しています。

ご来店、お待ちしております。

今週、岐阜市の古本屋　徒然舎さん（@tsurezuresha）に置かせて頂いている焼き菓子は、

〔ノルマンド〕と、〔アーモンドとマスコバド糖のシリアルバー〕です。

左〔ノルマンド〕

ゆで卵の黄身を裏ごしして加えた、サクサクホロホロの薄焼きクッキーです。

新鮮なさくら玉子と、仕上げにたっぷりとまぶしたグラニュー糖のハーモニー。

苦めの珈琲や濃いめの紅茶によく合う、甘くてどこか懐かしい味のクッキーです。

細かく砕いてバターと和えて、先月のチーズケーキの土台にもなったこのクッキー。

「土台だけでも食べたい」というお声を複数いただき、リバイバル（？）登場です。

右〔アーモンドとマスコバド糖のシリアルバー〕

スライスと縦割り、二種類のアーモンド入り。同じアーモンドも、形が変わると味わいも変わります。

香ばしく炒った二種類のアーモンドと一緒に入っているのは、やさしい甘さのマスコバド糖。

日本の黒糖よりクセが少なく、ミネラルたっぷりで柔らかい味わいのフィリピン産の黒砂糖です。

※ベースはこれまで同様、たっぷりのオートミールとココナツ＆無塩バター＆メープルシロップ。

今回は蜂蜜の代わりに、麦芽水飴を使用しています。（蜂蜜はマスコバド糖より風味が強いため。）

胸ポケットにも入るサイズの、小さな焼菓子。

読書のおともに、小腹の足しに、お土産に…お気軽にお楽しみいただければ幸いです。

※徒然舎さんの小さな焼菓子コーナーは、毎週木曜日の13時頃に更新しています。

通常は火曜・水曜定休の徒然舎さんですが、GW中は火曜日も営業されます（11時～19時）。

火曜休みの方も、連休最終日にじっくり好みの本を見つけたい方も、この機会に、ぜひ。